Tiramisu au chocolat : pour un gros plat
750 gr de mascarpone
6 oeufs
Du lait
Du cacao non sucré
48 biscuits à la cuillères
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux
Ajouter le mascarpone et bien mélangerBattre les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à la préparationFaire tiédir le lait, y rajouter le cacao non sucré et bien mélangerImbiber rapidement les biscuits dans le lait chocolaté tièdeDisposer une première couche de biscuits imbibés, puis verser par dessus la moitié de la crème. Recommencer l'opération et finir par une couche de crèmeRecouvrir le plat d'un film plastique et placer au frigo pendant 12h ou plusAvant de déguster saupoudrer du cacao non sucré dessus! (ne pas mettre trop de cacao dessus je m'aide d'une petite passoire)
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